Ragoûts Méditerranéen

Les ingrédients :

• 1 kg de cuisses de poulet coupé en 4
• 350 g d'oignons
• 2 gousses d'ail hachés
• 150 g de paprika
• 1 cuil. à café de safran
• 1/2 cuil. à café de cannelle
• 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
• 900 g de patates douce coupées en cubes
• 400 g de tomates fraiches
• 5 g de raisins secs
• 50 cl de bouillon de volaille

La recette :

   1. Dans un grand fait-tout, ajoutez le poulet et faites le dorer durant 4 minutes. Réservez. Ajoutez tous les ingrédients restants dans le fait-tout. Faites cuire 5 minutes.

   2. Disposez le poulet, couvrir et faire cuire 45 minutes. Arrêtez la cuisson dès que le poulet détombe.

   3. Mettez les patates douces dans le plat vapeur. Une fois cuites, servez les patates avec la sauce et le poulet.