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Mousse aux abricots
22/05/2007 - Lu 7432 fois Recette pour diabétique
Pour 8 personnes
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150 calories/personne
Pour 8 personnes
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150 calories/personne
Les ingrédients :
1. Dénoyautez, Lavez et mixez les abricots mûrs avec les jaunes d'oeufs et le jus du petit citron. Incorporez-y les 60g d'édulcorant en poudre ainsi que les blancs d' oeufs battus en neige fermes avec la cuillère à café de sel. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs fermes et mettez-les au frais durant 1 heure.
2. Répartissez la mousse aux abricots dans 8 coupes à fruits individuelles. Servez bien frais.
- 8 oeufs
- 1kg d'abricots mûrs
- 60g d'édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- Le jus d'un petit citron
1. Dénoyautez, Lavez et mixez les abricots mûrs avec les jaunes d'oeufs et le jus du petit citron. Incorporez-y les 60g d'édulcorant en poudre ainsi que les blancs d' oeufs battus en neige fermes avec la cuillère à café de sel. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs fermes et mettez-les au frais durant 1 heure.
2. Répartissez la mousse aux abricots dans 8 coupes à fruits individuelles. Servez bien frais.
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