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Soufflé de Courgettes
23/05/2007 - Lu 7452 fois Recette pour diabétique
Pour 2 personnes
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120 calories/personne
Pour 2 personnes
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120 calories/personne
Les ingrédients :
La recette :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et coupez les courgettes en petits dés puis épluchez les oignons et coupez-les en morceaux. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les dés de courgettes et les morceaux d'oignons pendant 10 minutes. Faites une purée de courgettes à l'aide d'un mixeur.
3. Mettez le tout dans un saladier et incorporez à la préparation précédente, l'oeuf battu et le blanc d'oeuf battu en neige ferme. Saupoudrez le tout de gruyère râpé.
4. Faites cuire pendant 10 minutes dans votre four préchauffé à 180°C et servez dans deux assiettes individuelles.
- 350g de courgettes
- 50g d'oignons frais
- 10g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- Sel et Poivre du Moulin
La recette :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et coupez les courgettes en petits dés puis épluchez les oignons et coupez-les en morceaux. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les dés de courgettes et les morceaux d'oignons pendant 10 minutes. Faites une purée de courgettes à l'aide d'un mixeur.
3. Mettez le tout dans un saladier et incorporez à la préparation précédente, l'oeuf battu et le blanc d'oeuf battu en neige ferme. Saupoudrez le tout de gruyère râpé.
4. Faites cuire pendant 10 minutes dans votre four préchauffé à 180°C et servez dans deux assiettes individuelles.
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