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Crème allégée au café
23/05/2007 - Lu 12893 fois Recette pour diabétique
Pour 6 personnes
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50 calories/personne
Pour 6 personnes
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50 calories/personne
Les ingrédients :
1. Dans un saladier, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis dans une casserole, mettez-y les 800ml de lait demi-écrémé à chauffer pendant 10 minutes. Une fois le lait chaud, versez-le sur les jaunes d'oeufs puis incorporez-y les 30ml de café soluble. Mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois.
2. Mettez cette préparation au bain-marie sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème puisse épaissir.
3. Mettez au frais pendant quelques minutes puis servez dans 6 petits ramequins.
- 800ml de lait demi-écrémé
- 30g d'édulcorant liquide
- 4 oeufs
- 30ml de café soluble
1. Dans un saladier, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis dans une casserole, mettez-y les 800ml de lait demi-écrémé à chauffer pendant 10 minutes. Une fois le lait chaud, versez-le sur les jaunes d'oeufs puis incorporez-y les 30ml de café soluble. Mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois.
2. Mettez cette préparation au bain-marie sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème puisse épaissir.
3. Mettez au frais pendant quelques minutes puis servez dans 6 petits ramequins.
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