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Boulettes de Boeuf
27/05/2007 - Lu 9890 fois Recette pour diabétique
Pour 6 personnes
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200 calories/personne
Pour 6 personnes
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200 calories/personne
Les ingrédients :
1. Dans un saladier, écrasez le boeuf haché à l'aide d'une fourchette puis lavez, pelez et hachez les oignons frais. Lavez les feuilles de menthe fraîche et ciselez-les. Incorporez-y le tout à la préparation puis ajoutez-y la cuillère à soupe de poudre de cumin et les deux cuillères à soupe de farine de blé. Malaxez bien le tout.
2. Faites des boulettes préalablement roulées dans la farine restante. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y cuire les boulettes de boeuf et retournez-les souvent afin qu'elles soient dorées de tous les côtés.
3. Répartissez les boulettes dans 6 assiettes individuelles et servez bien chaud.
- 750g de boeuf haché
- 3 oignons frais
- 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de Menthe fraîche
- Sel et Poivre du Moulin
1. Dans un saladier, écrasez le boeuf haché à l'aide d'une fourchette puis lavez, pelez et hachez les oignons frais. Lavez les feuilles de menthe fraîche et ciselez-les. Incorporez-y le tout à la préparation puis ajoutez-y la cuillère à soupe de poudre de cumin et les deux cuillères à soupe de farine de blé. Malaxez bien le tout.
2. Faites des boulettes préalablement roulées dans la farine restante. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y cuire les boulettes de boeuf et retournez-les souvent afin qu'elles soient dorées de tous les côtés.
3. Répartissez les boulettes dans 6 assiettes individuelles et servez bien chaud.
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