Pain aux bananes

Les ingrédients :

• 100g de farine de blé
• 30g de germe de blé au miel
• 130g de farine de gruau
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 50g de margaine légère
• 4 bananes mûres écrasées
• 30ml de jus de pommes concentré
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide
• Quelques noix hachées

La recette :

   1. Préchauffez  votre four à 250°C puis beurrez un moule.

2. Dans un saladier, mélangez les 100g de farine de blé, les 30g de germe de blé au miel, les 130g de farine de gruau, les 2 cuillères à soupe de cassonade,  la cuillère à soupe de levure chimique, la  cuillère à café de sel et la cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. Incorporez-y la margarine et les bananes écrasées ainsi que les oeufs et les noix hachées. Mélangez encore une fois et ajoutez-les les deux cuillères à soupe de vanille liquide.

3. Mettez le tout dans le moule préalablement beurré et faites cuire pendant 1 heure dans votre four préchauffé à 250°C. Laissez tiédir quelques minutes .

4. Dégustez ce bon pain en le coupant en tranches fines ou épaisses selon votre goût.