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Sorbet aux fruits frais

31/05/2007 - Lu 15069 fois
Recette pour diabétique
Pour 8 personnes
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150 calories/personne
Les ingrédients :
  • 6 kiwis
  • 7 poires
  • 1 citron vert
  • 200g d'edulcorant en poudre
  • 2dl d'eau
La recette :

   1. Lavez et pelez les fruits puis mixez leur chair avec le jus de citron vert. Coupez quelques zestes.

2. Dans une casserole, mettez-y les 2dl d'eau et faites-la chauffer avec les 200g d'edulcorant en poudre. Portez à ébullition et faites frémir afin d'obtenir un sirop homogène. Laissez refroidir quelques minutes.

3. Une fois le sirop refroidi, incorporez-le à la purée de fruits précédente. Mélangez bien et mettez le tout dans une sorbetière dans votre réfrigérateur pendant 2 heures.

4. Dans chaque coupe à fruits, faites-y deux boules de sorbet de fruits  et décorez de quelques zestes de citron. Faites de même pour les coupelles restantes. Servez bien frais.

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