Poulet au citron

• 4 blancs de poulet
  
• 3 citrons jaunes
• 4 branches de citronelle
• 1 petit piment
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 feuille de menthe
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  
• sel

1.Lavez et ciselez la citronelle. Pelez l’ail et l’oignon, puis hachez-les. Ouvrez le piment en deux, retirez les pépins et hachez-le.

2. Mélangez tous ces ingrédients dans un bol, ajoutez l’huile et salez. Découpez les blancs de poulet en morceaux. Mettez- les dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Mélangez et laissez mariner au moins 1 heure.

3. Quand le temps de marinade est écoulé, préchauffez votre plancha. Brossez les citrons sous l’eau froide et coupez-les en quartiers.
Retirez les morceaux de viande de la marinade. Percez les morceaux de viande et les quartiers de citrons avec
une brochette en bois.

4. Enfilez-les ensuite sur les branches de romarin en les alternant. Posez les brochettes sur la plancha légèrement huilée. Faites griller 15 minutes, en retournant régulièrement les brochettes pour qu’elles dorent de tous les côtés. Server